Le dôme de 170 x 110 pieds de Gavilon a remplacé les pieux au sol, permettant à l'entreprise de réduire les demandes de main-d'œuvre, de maximiser les possibilités de mélange et de mélange et de mieux protéger le produit. Durant les 11 premiers mois de fonctionnement, la température intérieure a été bien gérée ; en juillet, par exemple, les températures du produit dans le quart inférieur du dôme étaient de 35 à 40 degrés Fahrenheit. Cliquez sur l'image ci-dessus pour regarder la vidéo.