Note de l'éditeur : Ce qui suit est un extrait d'un article paru dans le numéro de mai 2017 de Fret sec international. Pour le texte intégral, voir page 56 du édition en ligne.
Par Rebecca Long Pyrer pour Dome Technology
Les variations de température typiques du printemps peuvent ouvrir la voie à la croissance de moisissures et de mildiou dans grain stockage, mais la sélection d'un DomeSilo™ en béton armé est un moyen important et proactif de protéger les grains, même lorsqu'ils sont stockés pendant de longues périodes.
Les producteurs de céréales savent que la moisissure, le mildiou et le temps sont des préoccupations majeures lors du stockage de grandes quantités de produits pendant les saisons chaudes. Selon DTN/The Progressive Farmer, étant donné que le grain mal stocké peut rencontrer des problèmes de qualité à mesure que le temps se réchauffe, les agriculteurs sont encouragés à rester au fait des efforts de gestion tels que la surveillance du grain, le carottage des silos et l'égalisation de la température de l'air dans le silo en faisant fonctionner des ventilateurs.
Bien qu'il s'agisse de bonnes mesures d'entretien et qu'aucun système mécanisé ne puisse les remplacer complètement, un DomeSilo en béton armé offre un haut niveau d'autogestion. « L'environnement est beaucoup plus gérable qu'un silo traditionnel ou un bâtiment de stockage par convection. Vous n'avez pas les fluctuations de température drastiques quotidiennes d'un bâtiment traditionnel », a déclaré James Stoker, directeur des ventes de Dome Technology.
Stockage protégé et isolé
Un environnement plus cohérent est obtenu grâce à la science et à une construction innovante. Le processus de construction commence lorsque l'équipe de Dome Technology gonfle une forme d'air en PVC qui fournit la «forme» de ce qui deviendra la coque en béton; la forme d'air restera en place indéfiniment pour assurer l'étanchéité de la structure. Une fois la forme d'air gonflée, une isolation en mousse de polyuréthane est appliquée à l'intérieur pour assurer temporairement la rigidité et protéger la coque en béton pendant toute la durée de vie de la structure. Le béton projeté est ensuite appliqué, avec des barres d'armature fournissant un renforcement.
Une fois la construction terminée, un dôme évite certains problèmes de frontière auxquels sont confrontés les bacs en acier et les silos traditionnels. Premièrement, la forme d'air agit comme une membrane imperméable qui maintient l'humidité à distance. Deuxièmement, les propriétés de dissipation thermique de la coque en béton armé combinées à la couche extérieure de mousse de polyuréthane empêchent les fluctuations extrêmes de la température intérieure. Ces caractéristiques réduisent le chauffage et le refroidissement des parois et de l'air à l'intérieur, minimisant ou éliminant la condensation qui endommage l'intégrité du grain.
Systèmes d'aération
Outre le maintien de l'intégrité, l'un des principaux avantages du contrôle climatique est que les entreprises peuvent stocker les produits en toute sécurité jusqu'à ce que la demande fasse grimper les prix. "Notre solution réduit le risque de moisissure et de mildiou et permet de stocker les céréales pendant de plus longues périodes", a déclaré Stoker.
Combien de temps dépend de l'emplacement, de la température et de l'humidité. Le maintien d'une teneur en humidité appropriée est essentiel pour plusieurs raisons, notamment l'augmentation des revenus. « L'agriculteur veut que la teneur en humidité soit aussi élevée que possible car il peut vendre ce poids. Cependant, (les grains) doivent également être suffisamment secs pour ne pas se décomposer ou avoir d'autres problèmes », a déclaré Adam Aagard, ingénieur chez Dome Technology.
Pour maintenir un environnement intérieur idéal, les systèmes d'aération maintiennent l'humidité et la température, en s'assurant que les conditions intérieures aideront à atteindre ou à préserver la teneur en humidité appropriée pour le stockage à long terme.
"Les systèmes que nous avons utilisés dans le passé sont conçus spécifiquement pour aérer et maintenir l'humidité dans le grain, et ils peuvent généralement la maintenir entre 1 et 2 % de la teneur en humidité souhaitée", a déclaré Aagard.
Les bacs en acier ne sont pas isolés et sont donc sujets à de plus grandes variations de température intérieure, créant des problèmes de condensation. En revanche, la combinaison de la coque en béton isolée d'un DomeSilo et d'un système d'aération pourrait préserver la durée de vie du grain à des coûts opérationnels inférieurs.
« Le stockage des céréales avec une aération appropriée pourrait augmenter la durée de stockage jusqu'à trois ans ou plus. Avec une mauvaise aération, la durée de vie du grain ne peut durer que des mois si le grain contient de grandes quantités d'humidité », a déclaré Stoker.