ドームテクノロジー

Ingenio Magdalenaドームは、砂糖を保管および販売できるようになるまでの待ち時間をなくします

グアテマラの東海岸はサトウキビで溢れています、そして砂糖生産は国のXNUMXつの主要な収入を生み出す製品のXNUMXつです。 しかし、サトウキビが成長するのと同じくらい青々と茂っていますが、土壌は企業がビジネスを構築するのを容易にしません。 活火山と休火山は土壌に最悪の影響を及ぼし、地面の作業が困難になり、大きな構造物を支える能力が低くなっています。

グアテマラの砂糖の20％を生産するインジェニオ・マグダレナは、地盤工学的な懸念の解決策を見つけるためにドームテクノロジーを信頼しました。 液状化や沈下の問題を回避するため、土の安定化から着工しました。 その後、ドームはジオピア基礎の上に構築されました。これは、現場打ち杭よりも安価で、この地域にとってもドームにとっても新しい基礎の問題を解決する、粉砕され圧縮された骨材杭です。

カスタマイズの内部は終わりではなく、最も重要なのは一定の空気条件でした。 「温度と湿度は砂糖の貯蔵に理想的でなければなりません。 このゾーンの天候は暑く、保管条件は良くありません」と、インジェニオマグダレナのセザールアウグストバスケスエストラーダは述べています。
温度を安定させるために、温度制御および湿度制御システムが気流を調整します。 同社の以前のモデルでは、砂糖が熱くなりすぎていました。 今、それが構造に入るとき、温度制御は十分に程度を下げます。 温度を一定に保つために、空気も砂糖の山に押し込まれます。 ローディングコンベヤーは、システムを加圧するために空気注入され、砂糖が構造物に出入りする際の変動を防ぎます。

「ドームを使用すると、保管に理想的な条件を設定できます。つまり、製造段階から温度と湿度を制御できるため、通常XNUMX〜XNUMX日続く成熟段階が不要になります」とVasquez氏は述べています。
砂糖は顧客を待っている間、一貫した最高の状態を必要とするため、状態を一定に保つことは必須です。 「砂糖の保管は、顧客が遵守する必要のある発送日があるため、顧客によって義務付けられています」とバスケス氏は述べています。 「指定された日付まで砂糖を保管することが重要です。 生産される砂糖の種類のため、適切な状態を維持する必要があります。」

清潔さも重要でした。 純度を保証するために、砂糖はエアスライドを介して移動するため、「コンベアに触れないようになっています」と、ドームテクノロジーのオペレーションマネージャーであるユーダルドチャベスザズエタ氏は述べています。 内部は食品グレードの塗料でコーティングされており、すべての機器はステンレス鋼です。
ドームは現在南米で最大の長期砂糖貯蔵施設であり、75,000メートルトンを貯蔵できる施設です。 しかし、最大の利点は、ドームがその量の砂糖をどれだけ速く処理できるかということかもしれません。 以前のシステムで75,000日間待つのではなく、「砂糖を取り出す必要がある場合、24時間でXNUMXトンもの処理が可能でした」とチャベス氏は述べています。

建設と運営は必ずしも甘いとは限りませんでした。 ドームは80％のライブ再生用に設計されましたが、残りの割合は再生ネジで移動する必要がありました。 プロジェクトのために選択され、ドームテクノロジーの下請け業者のXNUMXつによって提供されたネジは、残りの砂糖を動かすのに必要なトルクが不足していたため、IngenioMagdalenaが承認するまで設計とシステムが変更されました。 「ドームテクノロジーでは、製品を支援する人々と協力しています」と、下請け業者や顧客との関係についてチャベスは述べています。

ドームはグアテマラ経済へのボーナスでした。 政府に支払われる税金と雇用機会の増加に加えて、同社の施設に関連する成長は「教育、健康、社会プログラムを通じて地域の発展を可能にする」とバスケス氏は述べた。

非常に多くの貯蔵が利用可能であったため、同社は砂糖の価格が理想的な価格になるまで製品を貯蔵しました。 その後、Ingenio Magdalenaはプロジェクトへの投資のほとんどを回収し、利益を上げることができました。 「温度制御と湿度制御の組み合わせが、このドームを特別なものにしたのです」とチャベスは言いました。 「それを提供する保管施設は他にありません。」